Neden Blue House?
- Kaş Limanı ve gün batımı manzarası
- Ev yapımı mezeler & günlük balık
- 1992'den beri aynı kalite anlayışı
- Sadece birkaç masalık butik teras
- Romantik ve sakin atmosfer
- Aile işletmesi
Yakın zamanda deneyimlediğimiz Blue House Restaurant, daha ilk adımda diğer Kaş restoranlarından farklı olduğunu hissettiriyor. Dışarıdan baktığınızda sizi cumbalı şirin bir balkon ve Kaş’ın en çok fotoğraflanan mavi kapılarından biri karşılıyor ve asıl sürpriz o kapıdan içeri girdiğinizde başlıyor. Tarihi eşyalarla özenle dekore edilmiş, her köşesinde ince düşünülmüş detaylar bulunan sıcak bir atmosferin içinde buluyorsunuz kendinizi. Giriş katındaki açık mutfak mekânın en sevdiğimiz ayrıntılarından biri oldu. Amerikan mutfak düzeninde tasarlanan bu alanda, hazırlanan her tabağı evinizdeymiş gibi izleyebiliyor ve mutfaktan yükselen kokular eşliğinde yukarıdaki terasa çıkıyorsunuz. İşte Blue House’un en güzel yanı da burada başlıyor; burası sadece yemek yenilen bir restoran değil, kendini bir dostun evine misafir olmuş gibi hissettiren samimi bir yaşam alanı.
Blue House’un arkasındaki isim ise Fazilet Hanım. 1992 yılından bu yana restoranını büyütmek yerine aynı samimi çizgide tutmayı tercih etmiş. Daha fazla masa koyup daha çok kişiye hizmet vermek yerine, az sayıda misafir ağırlayarak her tabağın kalitesini korumayı seçmiş. Bu yüzden burada endüstriyel mutfak anlayışını değil, ev mutfağının özenini hissediyorsunuz. Mezelerin büyük bölümü kendi tarifleriyle hazırlanıyor, günlük çıkan balıklar özenle seçiliyor ve mutfağa giren her malzeme Fazilet Hanım’ın titizliğinden geçiyor. Belki bu yüzden Blue House’ta yemek yerken kendinizi bir restoranda değil, lezzete önem veren bir ev sahibinin sofrasında ağırlanıyormuş gibi hissediyorsunuz. Burada her şey daha özenli ve tamamen butik bir anlayışla ilerliyor. Bu yaklaşım da Blue House’u Kaş’taki birçok restorandan ayıran en önemli özelliklerden biri haline getiriyor.
Blue House’un sevdiğimiz başka bir yanı ise hiç şüphesiz terası oldu. Sadece birkaç masadan oluşan bu küçük balkon, Kaş Limanı’na ve Meis Adası’na karşı oldukça keyifli bir manzara sunuyor. Özellikle gün batımına yakın saatlerde gökyüzünün turuncu tonlara bürünmesiyle birlikte ortam bambaşka bir atmosfere dönüşüyor. Etrafınızda yüksek sesli müzik ya da kalabalık bir masa düzeni yerine, sohbet eden insanlar, hafif esen Akdeniz rüzgârı ve mutfaktan gelen yemek kokuları eşlik ediyor. Bizce Blue House’u özel yapan şey yalnızca manzarası değil; burada geçirilen akşamın aceleye gelmemesi ve kendinizi gerçekten misafir gibi hissetmeniz.
Yerel Miraslar Tavsiyesi
Blue House'un en güzel zamanı bize göre gün batımına yakın saatler. Yaklaşık 19.00'da giderseniz önce Kaş Limanı'nın turuncuya dönen manzarasını izleyebilir, ardından acele etmeden mezelerinizi ve akşam yemeğinizi yiyebilirsiniz. Mekân 24.00'te kapandığı için geceye çok geç bırakmamanızı öneririz. Bu şekilde Blue House'un sunduğu atmosferi en keyifli haliyle deneyimleyebilirsiniz.
